Recepta de galetes clàssiques de xocolata
Ingredients:
350 grams de farina
200 grams de sucre
200 grams de mantega
150 grams d’ingredients addicionals que es vulgui afegir (nous picades, trossets de xocolata, panses...)
Una mica de sal
2 ous
Una cullerada de vainilla en pols
Una cullerada de llevat en pols
Elaboració:
Posar a escalfar el forn a 200º
Posar dins un bol:
Batre els 200 grams de mantega amb els 200 grams de sucre fins que s’arribi a tenir una crema.
Afegir la vainilla, els ous, la sal i el llevat i barrejar-ho fins que quedi homogeni.
Incloure els ingredients addicionals que es vulgui afegir, en aquest cas trossets de xocolata.
Acabar la massa afegint els 350 grams de farina i barrejant molt bé fins que quedi una massa compacta amb un aspecte de molles.
Un cop tenim la massa compacte
Amb les mans, anar agafant trossos de massa petits i fer-ne una boleta petita. Seguidament, posar aquesta boleta en la plata del forn amb paper de forn sota. Es recomana aixafar la massa perquè així quedi una galeta més regular.
Posar la plata al forn i enfornar-la durant 10 – 15 minuts fins que es comencin a fer daurades.
Un cop les galetes estiguin fetes, retirar-les del forn i deixar-les refredar. Fins que no estiguin fredes del tot no s’enduriran i adaptaran la textura de galeta.
L’ingredient especial sempre és la creativitat! Si voleu donar-li un sabor especial, podeu posar els ingredients que creieu pertinents, com per exemple cacau en pols en la massa.
I finalment toca gaudir de les vostres galetes!
